İstanbul’un En İyi Vegan ve Vejetaryen Restoranları

Vejetaryen ve vegan beslenme dünyada olduğu gibi Türkiye’de de yükselişte. Artık çoğu restoranda vejetaryen/vegan yemek seçeneklerini bulmak mümkün. Fakat restoranların menüleri bu konuda bazen yetersiz kalabiliyor. Bunun için vegan veya vejetaryenlere özel restoranlar zengin menüleriyle bu soruna çare bulabiliyorlar. Eğer İstanbul’daysanız ya da gezi rotanız İstanbul ise şanslısınız. Çünkü bu şehir, vegan felsefesini taşıyan birçok lezzet durağına ev sahipliği yapıyor. İşte İstanbul’un en iyi vejetaryen/vegan restoranları.

Zencefil, Beyoğlu

Vejetaryen mutfağın İstanbul’daki en bilinen ve en sevilen mekanlarından biri Zencefil. Beyoğlu atmosferini içinde besleyen restoran, yemek kalitesini yıllardır aynı seviyede koruyor. Renkli dekorasyonu, sevimli bahçesi ve lezzetli yemekleriyle burası, tam müdavimi olacağınız duraklardan.

Zencefil günlük menü sunuyor. Her gün değişen menüsünün yanında bir de standart menüsü var. Sürekli değişen menüde herkes şu konuda hemfikir: Burada pişen her yemek çok lezzetli. Zencefil’de en çok mücver, kiş çeşitleri, çorbalar ve lazanyalar seviliyor. Kerevizli bulgur, fesleğenli kabak, Halep dolma diğer favori ürünlerden. Tabii buraya gittiğiniz gün menüde hangisinin olacağını bilemeyiz fakat bu lezzetlerden biri menüde varsa bu lezzetlere mutlaka şans verin. Bu arada mekânın tatlıları ve kendine has içecekleri olduğunu da söyleyelim. Özel bitki çayları, zencefilli sodalar ve taptaze limonatalar mutlaka denenmeli.

Zencefil Adres: Şehit Muhtar Mahallesi, Kurabiye Sk. 8-10, 34435 Beyoğlu/İstanbul

Community Kitchen, Beyoğlu

Beyoğlu’na gittiğinizde sizi birçok vegan restoran karşılayacak ama öncelik vereceğiniz mekanlar içinde kesinlikle Community Kitchen bulunuyor. Çünkü burası huzur dolu ortam ve ilgili personellerin yanında farklı lezzet seçenekleriyle de sizlere hizmet veriyor.

Vegan burger, vegan tantuni hatta vegan İskender bile yiyebileceğiniz bu mekan, farklı tatlar arayan vegan ve vejetaryenlerin vazgeçilmez rotası. Her hafta pazar günü burada açık büfe yemek yeme fırsatınız da var. Yani bir pazar günü yemek cennetine düştüğünüzü düşündüren dolu dolu bir açık büfe ile karşılaşma fırsatını burada yakalayabiliyorsunuz.

Vegan işi hamburger, döner ve iskenderinizi yedikten sonra vegan tatlılarla keyfinizi doruğa çıkarabilirsiniz.

Community Kitchen Adres: Şahkulu, Kumbaracı Ykş. 35A, 34421 Beyoğlu

Bi Nevi, Karaköy

Karaköy’ün en havalı mekanlarından Bi Nevi, daha çok tatlı ve kahveleri ile meşhur bir yer olarak bilinse de buranın olayı, vejetaryen menüsüne sahip olması. Modern dekorasyonu, sıcacık havasıyla burası kendinizi evinizde hissedeceğiniz kadar samimi bir yer. Eğer et ve hayvan ürünleri konusunda hassassanız buranın sizi çok mutlu edeceğine garanti verebiliriz.

Yeşil mercimekli, isli pancarlı ve siyah fasulyeli hamburger, humus, avokadolu açık sandviçler, kinoa salataları… Bir veganın hayalindeki tüm lezzetler bu menüde diyebiliriz. Ayrıca burası, tatlı ve içecek konusunda da çok başarılı. Portakallı kek ve bir cheesecake türü olan “Bi Nevi Saçmalık” pastası bizim en favori lezzetlerimiz arasında.

Bi Nevi Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa Mh. Necatibey Cd. Karanlık Fırın Sk. No 5/A, Karaköy

Vegan İstanbul, Cihangir

Cihangir’i bilirsiniz. Kahvenin, sanatın, sanatçının ve gurme restoranların merkezidir. Tabii ki burada çok başarılı bir vegan/vejetaryen restoran olacaktı. İşte o restoran tam olarak Vegan İstanbul. Sıcacık çorbalarının yanında tatlı çeşitleri, kahvaltı tabakları ve lezzetli içecekler sizi bekliyor. Vegan börek, pizza ve mantılar buranın vazgeçilmez lezzetlerinden. Burası sadece restoran değil. Burada tükettiğiniz ürünlerin malzemeleri de satışa sunuluyor. Yani burası aynı zamanda bir vegan market. Vegan felsefesini benimseyen ve İstanbul’a yolu düşen herkes buranın ismini not almalı ve alışveriş ya da yemek ziyafeti için buraya uğramalı.

Vegan İstanbul Adres: Firuzağa, Türkgücü Cd. No:51, Beyoğlu/Cihangir

Tight Aggressive, Kadıköy

Burası hayvansal besin içermeyen yiyecek ve içeceklerin yer aldığı vegan restoran özelliğiyle öne çıksa da aslında mekân sosyal bir kompleks. Burada bir sanat galerisi, atölye, konserlerin ve albüm/demo kayıtlarının yapılacağı bir stüdyo bulunuyor. İşte bu dolu dolu kompleksin lezzet tarafına geldiğimizde asla hayal kırıklığına uğramıyoruz. Vegan sucuk ve sosislerle yapılmış yemekler, vegan burger, vegan mayonez gibi seçenekler burada mevcut. Tight Aggressive’de hem bağımsız sanatçıların eserlerini görebilir hem de vegan menünün tadını sonuna kadar çıkarabilirsiniz.

Tight Aggressive Adres: Rasimpaşa Mh. Karakolhane Cd. No:83, 34716 Kadıköy