Alman Mutfağının Tadına Baktınız Mı? Köln’de Ne Yenir?

Avrupa’nın geleneksel mutfağının geniş bir bölümüne ev sahipliği yapan Almanya, Köln şehrinin lezzetleriyle de oldukça meşhur. Genel olarak Almanya şehirlerinde yenilen yemekler aynı ama her şehirde yenilecek yemeklerin ünlü olduğu yerler değişiyor. Patatesi, yahnisi, üzerine pudra şekeri serpilmiş tatlı mı tatlı çörekleri ve daha birçok yemeğiyle ziyaretçilerinin iştahını kabartan Köln’de, sokak lezzetlerinden lüks restoranlara kadar her yerde lezzetli yemeklerle karşılaşabilirsiniz.

Almanya ve Köln Mutfağının En Ünlü Yemekleri

Alman mutfağı tabii ki patatesten çok öte bir mutfak. Özellikle de ete düşkün bir şehir olan Köln’de, çeşit çeşit et yemeklerine rastlayabilirsiniz. Pastırmalı rouladen, çıtır çıtır şnitzel ve sirkeyle marine edilen sığır eti sauerbraten bu et yemeklerinden sadece birkaçı. Köln’ün cıvıl cıvıl sokakları arasında dolaşırken, karnınızın acıktığını hissettiğinizde nerede, ne yiyeceğinizi düşünmek zorunda kalmayın. Sizler için hazırladığımız Köln yeme-içme rehberinden faydalanın.

Himmel und Erde

Alman mutfağının en ünlü yemeklerinden himmel und erde, Köln şehrinde de sık sık tüketiliyor. Pastırma ile aranız iyiyse bu yemeği seveceğinizi düşünüyoruz çünkü yemeğin içinde patates, kavrulmuş soğan ve pastırma yer alıyor. Genellikle elma sosu ile hazırlanan patates püresi ile servis edilen yemek, Saksonya Bölgesi’nin yemeği olarak da biliniyor.

Köln’de Himmel und Erde Nerede Yenir?

Almanya’nın birçok restoranında bulabileceğiniz bu lezzetli et yemeğini, Köln’ün ünlü restoranlarında tatmak farklı bir deneyim olacak. Şık restoranların menüsünde yer alan himmel und erde yemeğini akşam öğününde tercih edebilirsiniz. Ancak restorana gittiğinizde, farklı etlerden de yapılabildiği için restoranın menüsünde yazan et bölümünden tercihinizi belirtmeniz gerekiyor.

Peters Brauhaus: Mühlengasse 1, 50667 Köln, Almanya

Gaffel am Dom: 1, 50667 Köln, Almanya

 Şnitzel

Almanlar için şnitzel oldukça önemli bir yemek. Viyana ve Almanya’nın şnitzelleri lezzet bakımından birbiriyle yarışıyor desek yanlış olmaz. Günün her saati sofralarında görebileceğiniz bu lezzet, birçok etten yapılabiliyor. Özellikle de sığır etinden ya da tavuktan yapılan schnitzeller oldukça lezzetli. Üzeri çıtır çıtır harç ile kaplanan ve fırınlarda kızartılan bu yemeği, yanında getirilen patates kızartması ya da patates püresi ile yiyebilirsiniz.

Köln’de Şnitzel Nerede Yenir?

Köln’e geldiğinizde en lezzetli şnitzeli tatmak istemek en doğal hakkınız. Her yerde bulabilirsiniz ama gelmişken güzelini yiyeyim diyorsanız, öncelikli olarak Bei Oma Kleinmann restoranını listenize eklemenizi öneriyoruz. Restoran şnitzel konusunda kendini kanıtlamış. Size de bu harika lezzeti tatmak kalıyor.

Bei Oma Kleinmann: Zülpicher Str. 9, 50674 Köln, Almanya

Max Stark: Unter Kahlenhausen 47, 50668 Köln, Almanya

Hard Rock Cafe Cologne: Gürzenichstraße 8, 50667 Köln, Almanya

 Rouladen

Alman mutfağının pastırma ile arası oldukça iyi. Bunun en güzel örneklerinden bir diğeri de ünlü rouladen yemeği. İncecik kesilen etin içine sarılan pastırma, içerisine kavrulmuş soğan, turşu ve hardal eklenerek yapılıyor. Genellikle yanında patates püresi ve turp salatası ile servis ediliyor.

Köln’de Rouladen Nerede Yenir?

Köln’ün en sevilen et yemeklerinden rouladen yemeğini yiyebilmek için şehrin tanınmış restoranlarının yolunu tutabilirsiniz. Usta ellerde hazırlanan yemekler, şık sunumla ve kaliteli hizmetle birleştiğinde daha da lezzetli bir hal alıyor. Restorana geldiğinize menü bilgisinde hangi etten yapıldığına bakarak istediğiniz et tercihini belirtebilirsiniz.

MaXimA – Polnisches Bistro & Restaurant: Marsilstein 9-13, 50676 Köln, Almanya

BON-Brauhaus ohne Namen: Mathildenstraße 42, 50679 Köln, Almanya

Zur Sülzburg: Sülzburgstraße 229, 50937 Köln, Almanya

Bratkartoffeln

Almanların patatesi ne kadar sevdiğini hepimiz biliriz. Yemeklerinin neredeyse çoğunun içinde ya da yanında patatese dair bir şey mutlaka yer alır. Tabii bu yemekleri sıkıcı mı yapıyor? Hayır, aksine daha da lezzetli kılıyor. Alman mutfağının bir taneciği patatesi Köln’de her çeşidiyle bulabilirsiniz. Çeşit çeşit patates yemeklerinden en meşhuru da bratkartoffeln. Dilimlenmiş patateslerin kızartılmasıyla yapılan yemek, isteğe göre çeşitli çeşniler ve sebzelerle de birlikte servis ediliyor.

Köln’de Bratkartoffeln Nerede Yenir?

Köln’ün dört bir yanında patates yemeklerini bulmak mümkün. Ama buraya kadar gelmişken Alman mutfağının baş tacı bratkartoffeln yemeğini tatmak istiyorsanız, bu işi bilen bir restorana gitmek iyi bir fikir. İşte Köln’ün bratkartoffeln yemeği konusunda beğeni toplayan ünlü restoranları;

Früh am Dom: Am Hof 12-18, 50667 Köln, Almanya

Gilden im Zims: Heumarkt 77, 50667 Köln, Almanya

Forsterstube: Försterstraße 23, 50823 Köln, Almanya

 Sauerbraten

İşte Almanların meşhur sığır yahnisi Sauerbraten! Özel soslu, marine edilmiş lezzetli etleri seviyorsanız, sauerbraten tam da sizin damak zevkinize göre. Sığır etinden yapılan bu özel yemek, sirke ve baharattan oluşan sosun içinde bekletilerek hazırlanıyor. İnsanın ağzını sulandıran sosu ve sakız gibi etiyle parmak ısırtan bu et yemeği, genellikle yanında garnitür ile servis ediliyor. Size de bu lezzetli yemeği afiyetle yemek kalıyor.

Köln’de Sauerbraten Nerede Yenir?

Sauerbraten yiyecekseniz, iyisini yemek hakkınız. O yüzden biz de sizler için bu eti layığıyla yapan yerleri araştırdık ve bulduk. Ünlü gurmelerden tam puan alan etleri, Köln’ün en ünlü ve şık restoranlarında tadabilirsiniz. Restoran menülerinde yazan et bilgilerine bakarak, et seçiminizi garsona belirtebilirsiniz.

Max Stark: Unter Kahlenhausen 47, 50668 Köln, Almanya

Weinhaus Brungs: 3-5, 50667 Köln, Almanya

Gilden Brauhaus: Clevischer Ring 121, 51063 Köln, Almanya

Zimtschnecken

Biraz da tatlıya doyalım derseniz, Almanya’nın en ünlü tatlılarından Zimtschnecken çöreğini deneyebilirsiniz. Aslında bu çörek Almanya’ya has bir tatlı değil. Hatta Amerika’da da bu çöreğe cinnamon roll deniyor ve sıklıkla tüketiliyor. Tabii bu kadar lezzetli bir tatlı olunca herkes tarafından kabullenilmesi de normal. Bizim de tarçınlı çörek olarak aşina olduğumuz bu tatlıyı, Köln gezinizde kahve eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz.

Köln’de Zimtschnecken Nereden Alınır?

Bu tatlı mı tatlı çöreği Almanya’nın birçok pastanesinde bulabilirsiniz. El yapımı olanları kesinlikle daha güzel. O yüzden el yapımı çörek yapan, herkesin sevdiği bilindik kafeleri tercih edebilirsiniz. Eğer şanslıysanız ve Köln’ün ünlü Noel Pazarı dönemine denk gelirseniz, kent meydanında kurulan küçük tezgahlardan el yapımı çöreklerden satın alabilirsiniz. Yanına da sıcak bir kahve ile harika giden bu lezzetli çöreklerin, meyveli, çikolatalı ve daha birçok çeşidi arasında dilediğinizi seçebilirsiniz.

Zeit für Brot: Venloer Str. 202, 50823 Köln, Almanya

Neobiota: Ecke Kleine Brinkgasse &, Große Brinkgasse, 50672 Köln, Almanya

Südlicht Café: Eifelwall 56, 50674 Köln, Almanya

 Köln’deki En İyi Türk Restoranları

Almanya’da Türk mutfağına ulaşmak hiç zor değil. Türk nüfusu fazla olduğu için ülkenin birçok şehrinde Türk restoranları şehrin en popüler restoranları arasına girmeyi başarmış. Almanya’nın Köln şehri de Türk mutfağı konusunda oldukça geniş bir mekan skalasına sahip. Köln’e geldiğinizde canınız şöyle lezzetli bir lahmacun, kebap, döner ya da fasulye-pilav çekerse çok fazla beklemenize gerek yok. Köln’ün merkezinde Türk yemeklerini tadabileceğiniz, esnaflarla tatlı tatlı memleket sohbeti edebileceğiniz çeşit çeşit restoran bulunuyor. İşte Köln’ün en ünlü Türk restoranları;

Mevlana Restaurant

Köln’ün Türk restoranlarıyla çevrili Keupstraße Caddesi üzerinde yer alan Mevlana Restaurant, uzun yıllardır şehre gelen Türklerin sık sık ziyaret ettiği bir mekan. Restoranın menüsünde Türk yemeklerinin neredeyse birçoğunu bulabilirsiniz. Açık büfe şeklinde de hizmet veren restoranda, istediğiniz sulu ev yemeklerini seçebiliyorsunuz. Mevlana Restaurant’a geldiğinizde beğeni toplayan yaprak dönerini de deneyebilirsiniz.

Adres: Keupstraße 47-49, 51063 Köln, Almanya

Mangal Restaurant

Köln’ün en ünlü Türk restoranlarından Mangal Restaurant’a geldiğinizde, adından da anlayacağınız üzere et yemeklerinin her türlüsünü bulabilirsiniz. Köfte ve kebap konusunda adından sıkça söz ettiren Mangal Restaurant, tren hattının hemen yanında yer aldığı için Hansaring durağında inerek kolayca ulaşabilirsiniz. Ancak mekan sürekli kalabalık olduğu için biraz ayakta bekleyebileceğinizi de söyleyelim.

Adres: Weidengasse 62, 50668 Köln, Almanya

LyLy

Köln’de şık ve nezih bir Türk restoranı arıyorsanız bunun için en güzel adreslerden biri LyLy restoran. Türk bir ailenin işlettiği bu küçük ama şirin mekan, Köln tramvayının Rathaus istasyonunun hemen yakınında hizmet veriyor. Lezzetli Türk yemeklerinin yanı sıra Alman mutfağında da geniş bir menüye sahip olan mekanda, günün her öğününde yiyebileceğiniz güzel yemekler bulabilirsiniz.

Adres: Alter Markt 45, 50667 Köln, Almanya