Danimarka Mutfağının En İyi Yemekleri ve Restoranları: Kopenhag’da Ne Yenir?

Rengarenk evleri, samimi sokakları ve lezzetli yemekleriyle, buz gibi havasını dahi sıcacık hissettiren bir şehir burası. Danimarka’nın başkenti Kopenhag, İskandinav kültürünün en güzel yaşandığı şehirlerden biri olarak ziyaretçilerine keyifli bir gezi imkanı sunuyor. Bisiklet gezileri, tarihi yapılar, müzeler ve daha nicesi Kopenhag gezisinin olmazsa olmazlarından. Ama bir de bu şehrin mutfağını keşfetmek gerek. Dünyanın en iyi restoranı seçilen mekanlarından sokak lezzetlerine kadar Kopenhag’da keyifli bir lezzet keşfine hazır olun.

Danimarka ve Kopenhag Mutfağının En Ünlü Yemekleri

Deniz ürünleri, lezzetli sandviçleri, meşhur köfteleri ve dünyaca ünlü restoranlarıyla Kopenhag’a, damak zevkine düşkün olanlar için küçük bir gurme diyarı diyebiliriz. Diğer Avrupa şehirlerine göre Kopenhag fiyat konusunda biraz tuzlu ama emin olun bu lezzetlere değecek.

Smorrebrod

Danimarka mutfağı küçük porsiyonlardan büyük tatlar çıkartma konusunda oldukça başarılı. Bunun en güzel örneklerinden biri de smorrebrod yemeği. Tahıllı ve çavdarlı ekmek dilimlerinin üzerine balık, et, turşu ve peynir gibi malzemeler konularak hazırlanan bu açık sandviçler, Kopenhag sofralarında her öğünde sevilerek yeniyor.

Kopenhag’da Smorrebrod Nerede Yenir?

Bu lezzetli açık sandviçi küçük bir market alışverişi sonrası kendiniz dahi kolayca yapabilirsiniz. Ama buraya kadar gelmişken, şehrin en ünlü restoranlarında bu küçük sandviçlerin keyfini çıkarabilirsiniz.

Schønnemann: Hauser Pl. 16, 1127 Kopenhag, Danimarka

Restaurant Kronborg: Brolæggerstræde 12, 1211 Kopenhag, Danimarka

Copenhagen Smørrebrød: Amagertorv 6, 1160 Kopenhag, Danimarka

Dürüm Shawarma

İsmi tanıdık geldi değil mi? Evet dürüm, hepimizin bildiği dürüm. Son yıllarda artan göç nedeniyle mutfak yapısını da değiştirmeye başlayan Kopenhag halkı, bu lezzeti fazlasıyla sevmiş olacak ki son yıllarda şehirde en çok yenilen yemeklerin arasında, listenin ilk sıralarında yerini alıyor. Kalın yufkayla sarılan tavuk dönerin içerisine, dürüme lezzet katacak özel yoğurtlu sos konuluyor. Dilerseniz dürümün et dönerden yapılanını da tercih edebilirsiniz.

Kopenhag’da Dürüm Shawarma Nerede Yenir?

Kopenhag’da dürüm shawarma yemek için tabii ki en doğru adres, Türklerin açtığı restoranlar. Döner ve dürüm konusunda ustalaşmış Türk ustalarının ellerinden çıkan dönerlerin lezzeti bir başka oluyor. Dürümünüzü sipariş ederken et tercihinizi belirtmeyi de unutmayın.

Shawarma Grill-House: Frederiksberggade 36, 1459 Kopenhag, Danimarka

Köşk Kebab: Frederikssundsvej 23, 2400 Kopenhag, Danimarka

Beyti: Nørrebrogade 13, 2200 Kopenhag, Danimarka

Frikadeller

Danimarkalılar köfteden anlıyor. İsveç köftesinin kardeşi diyebileceğimiz frikadeller de Danimarka’nın ünlü köftesi olarak Kopenhag sofralarında yerini alıyor. Polonya mutfağında da sık sık yapılan bu köfteler, aslında bildiğimizden farklı değil. Ancak lezzet konusunda oldukça başarılı olduklarını söylemek gerek. Lezzetinin sırrı tereyağında kızartılmasından mı geliyor bilmiyoruz ancak kesinlikle bu yemeği denenecekler listenize eklemelisiniz.

Kopenhag’da Frikadeller Nerede Yenir?

Kopenhag’da şöyle güzel bir akşam yemeği yiyeyim diyorsanız tercihinizi frikadeller köftesi ile ünlü restoranlardan yana kullanabilirsiniz. Şehir merkezinde, turistik noktalara da yakın olan restoranlarda, yanında patates ve garnitür ile servis edilen Danimarka köftelerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Cafe Petersburg: Bredgade 76, 1260 Kopenhag, Danimarka

Cap Horn: Nyhavn 21, 1051 Kopenhag, Danimarka

Københavner Cafeen: Badstuestræde 10, 1209 Kopenhag, Danimarka

Fiskefrikadeller

Danimarka mutfağı köftesiyle ünlü demiştik. Lezzetli frikadeller köftesinden sonra Kopenhag’da en çok görebileceğiniz bir diğer köfte çeşidi de fiskefrikadeller. Deniz mahsulleri ile arası iyi olanların seveceği bu köfte, balık etiyle yapılıyor. Balık, soğan, maydanoz ve limon gibi malzemelerin karışımıyla hazırlanan köfteleri Danimarka’nın ünlü sosu remoulade eşliğinde yiyebilirsiniz.

Kopenhag’da Fiskefrikadeller Nerede Yenir?

Deniz mahsulleri denince tabii ki bu işi ustasına bırakmak gerekir. Kopenhag’ın gurme restoranları, fiskefrikadeller denemek için en uygun yer. Lezzetli köftelerinin yanı sıra hizmet kalitesi ve şık dekorasyonlarıyla da beğeni toplayan restoranlarda, keyifli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Özellikle de birçok kez dünyanın en iyi restoranı olarak seçilen Noma restoranı listenize eklemeyi unutmayın.

Restaurant Maven: Nikolaj Plads 10, 1067 Kopenhag, Danimarka

Restaurant Kanalen: Wilders Pl. 2, 1403 Kopenhag, Danimarka

Noma: Refshalevej 96, 1432 Kopenhag, Danimarka

Somon

Kopenhag’a gelip de insanın iştahını kabartan lezzetli somonlarını yemeden dönmek olmaz. Danimarka mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan somonlar, şehrin restoranlarından evlerin sofralarına kadar her yerde yerini alıyor. Kızartması, fümesi, fırınlanmışı derken burada somonun her türlüsünü tadabilirsiniz. Ama özellikle de fümesini tatmanızı öneriyoruz. Üzerine de limon sıkmayı unutmayın.

Kopenhag’da Somon Nerede Yenir?

Somon konusunda iddialı olan Kopenhag’da, şeflerin farklı şekillerde yorumladığı somonları deneyebilirsiniz. Birçok restoranın menüsünde yer alan somonları, özellikle de müşterilerin favorisi haline gelen ünlü mekanlarda tatmalısınız.

Restaurant Tight: Hyskenstræde 10, 1207 Kopenhag, Danimarka

Fiskerestaurant Hooked Nørrebro: Nørrebrogade 59, 2200 Kopenhag, Danimarka

Paludan Bog & Café: Fiolstræde 10, 1171 Kopenhag, Danimarka